主料:
澄粉，
250G，
玉米淀粉，
30G，
可可粉，
1.5G，
白糖，
40G，
豆沙馅，
150G，
沸水，
270G，
色拉油，
10G巧克力核桃的做法步骤
1.澄粉250G、玉米淀粉30G、可可粉1.5G（可以减少到1G）、白糖40G、豆沙馅150G、沸水270G、色拉油10G。
2.先把豆沙馅分割成小份揉搓成圆形。
3.用筷子搅拌均匀，然后揉成团。
4.在澄面里加入色拉油和可可粉。
5.继续揉成光滑的面团。
6.把面团揉搓成长条形，然后切成等份备用。
7.用手把小面团揉成圆形。
8.用刀背轻压小面团，里面放入豆沙馅。
9.把包入豆沙馅的面团揉成圆形，然后用左右拇指挤压出一条缝。
10.缝中间用牙签压出一道痕迹。
11.用裱花嘴在面团的表面压出花型。
12.蒸架上垫入油纸。放入核桃，锅里加水，上过蒸12分钟即可（如果核桃做的形状就小。可以把时间缩短，10分钟即可）。
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小吃 澄粉
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